Home > Meneba > Nieuws > Oogstbericht 2011
Oogstbericht 2011

De Europese graanoogst van 2011 laat momenteel een gemengd beeld zien.
De regen van de afgelopen weken heeft ook de oogst van 2011 parten gespeeld, maar wel in mindere mate dan in 2010. In de gebieden waar Meneba regulier haar tarwe en rogge vandaan haalt was in week 34 nog niet alles geoogst. Verwacht wordt dat de tarwe en rogge die nu nog op het land staat niet meer bruikbaar zal zijn voor de maalindustrie.
Monsters en partijen die wij tot op heden hebben ontvangen, zijn bruikbaar voor de meeste toepassingen. Voor applicaties waarbij een hoger valgetal of een hogere viscositeit van belang is, zullen we wellicht moeten uitwijken naar andere regio’s dan Duitsland en Frankrijk. Omdat Meneba ook Engelse tarwe inkoopt, kan het zijn dat we daarmee eventuele valgetalproblemen kunnen voorkomen.

Cijfermatig zien we het volgende:
De Franse en Duitse tarwe laten een gevarieerd beeld zien voor zowel het valgetal als het eiwitgehalte. Gemiddeld vallen beiden iets lager uit. De wateropname lijkt echter ca. 1% hoger uit te komen. Vermoedelijk vertaalt zich dat in iets prettiger te verwerken degen. De bakwaarde ziet er goed uit.
Het is te vroeg om typische oogstgerelateerde fenomenen te kunnen vaststellen en daarop te kunnen reageren.
Dit geldt voor alle applicaties: brood, banket, korst, ragout en biskwie en ontbijtkoek.

Wat betreft de laatst genoemde applicatie: in de gebieden waar Meneba normaliter rogge koopt is wel sprake van uitval doordat valgetallen door de regen al zijn gedaald. Het is nog te vroeg om hierover meer te kunnen meedelen.
Zodra wij aanvullende informatie over de kwaliteit van de nieuwe oogst hebben zullen wij u dat via een volgend oogstbericht laten weten.